棕榈油是世界上产量和消费量最大的植物油品种，其亦是油炸方便面生产线的主要原料之一，全球年产量为6500万吨。棕榈油与大豆油和菜籽油被称为“三界植物油”。它广泛应用于餐饮和食品，影响着各行各业的发展。棕榈油被广泛应用于食品工业的混合油、烘焙食品、糖果和婴儿食品，也可用于油炸方便面、蛋糕、面包、冰淇淋、蛋黄酱等。

棕榈油是世界上最重要的植物油品种，印尼和马来西亚是世界棕榈油的主要生产国，占全球棕榈油产量的86%以上。马来西亚也是世界上最大的棕榈油出口国，而印度是最大的棕榈油消费国。

棕榈油是从棕榈果中榨取的，将棕榈油经蒸煮、压榨、萃取精制，去除棕榈油中的游离脂肪酸、天然色素和香味，再精制棕榈油(RBD PO)和棕榈色拉油(RBD PKO)。预计未来全球棕榈油消费将继续保持稳定增长趋势。全球棕榈油总消费量将突破7000万吨。

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