2020年春节期间一场突如其来的新冠肺炎迅速漫延至全国各地，来势汹涌，人们措手不及。疫情之下，居民行为受限，外出减少，群聚活动减少，直接导致餐饮消费、便利店消费和专卖店消费减少，对方便面消费形成正面影响。方便面受益较多，一方面是由于外出餐饮消费减少，家庭消费增加；二是北方地区居民以生鲜面消费为主，可生鲜面储存时间短，且人们可活动范围受限，所以多数消费者会更多的选择方便面替代性消费。

自疫情爆发以来，方便面成为各地居民宅家必囤速食食品，各大超市、大卖场的方便面均被抢购一空。据悉，春节期间某平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅方便面一类就售出了1500万包。而在某消费平台上，方便面自1月20日以来的销量也增长了10倍以上。

有分析指出，防疫过程中，我们祖国用巨大努力确保了全国各地物资供应的不中断。方便面被纳入储备物资，食物里面比较容易囤积的似乎就是方便面，这也导致方便面出现了前所未有的抢购潮，这才是销量激增的一个真正原因。国内康师傅、统一、今麦郞等方便面企业想尽一切办法复工复产，满足抗疫前线和广大消费者需求。

有专家指出：疫情之后，由于部份消费者逐步形成了吃方便面的习惯，长期对方便面会有依赖性，方便面行业将迎来一个快速发展的良机。各方便面厂家应抓住机会，一方面满负荷运行现有设备进行生产，另一方面要加大新方便面生产线产品开发，不断引进新的方便面生产线扩大产能，以满足市场需求。

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