今天，方便面成为人们生活中的第二大主食，很多人吃过各种各样的方便面，可是他们对方便面的制作过程都是一知半解，甚至很多人都对方便面的制作过程产生怀疑，认为它是不健康及不卫生的食品。事实上，方便面的制作过程是非常容易和安全，从它被发明以来就没有太大的改变。

将盐水加入小麦面粉中搅拌均匀，将面团放入压片机进行几轮辗轧后切成面条，在通过蒸面机进行蒸煮后，经过切断机把面条按照设定的长度折叠切断成型，送入油炸机进行低温油炸120秒，冷却后包装出库。然而有些想要做非油炸面的厂家则可跳过油炸步骤，直接烘干冷却包装。

其实，在方便面中，决定方便面好吃与否的关键在于其调味包，方便面常见的调味料包可分为四种，有粉包，液包，酱包，蔬菜包。其中粉包是最常见的，它里面可以包含多种成分，例如盐、糖、海鲜粉、香料等。其中如今随着市场的升级和消费者的需求，方便面的技术也在升级。现在在市场上我们不难发现，很多高端面包装里面都有好几包的调料包作为配菜，因为配菜在提高面条口感和营养方面起着重要的作用，在过去几十年的技术革新中不少厂家引入了先进的方法来延长配菜包的保质期，如热风干燥技术、真空冷冻技术、微波加热技术及蒸馏技术。

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